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本格四川風火鍋


◆火鍋の召し上がり方◆

① お肉を入れてしゃぶしゃぶします

豚肉の他に牛肉・ラム肉・餃子・魚介類などをご用意してます
② 火が通ったらお皿に移して

白いスープは鶏ガラ仕立て。辛くありません
③ ニンニクなどが入った
特性薬味をかけて召し上がれ

さっぱりポン酢もご用意しています


四川名物 火鍋とは

中央を太極の「陰陽」に見立て区切った金属製の丸鍋の中に白湯(パイタン)と呼ばれる白濁のスープと唐辛子や山椒など調味料を入れた辛い味付けの赤色・麻辣湯(マーラータン)の2種類のスープに肉や野菜、魚介類を入れ煮立ていただく料理です。

四川が発祥と言われ、オーナーの故郷・重慶市(西隣は四川省)では
夏場でも食べる日常的な鍋となっています。

麻辣湯(マーラータン)…赤スープ

★辛さのお好みをお申し付けください

赤いスープは鶏ガラベースの白湯をベースに
唐辛子・ナツメ・山椒などを入れています。
「カプサイシン」たっぷり!

中国で赤は吉兆と財運を意味します。
火鍋を食べて金運もゲット!?
白湯(パイタン)…白スープ

★辛くないのでお子様もお召し上がりいただけます

鶏ガラベースであっさりとしたスープ。
もちろん辛くありません。

ナツメは龍眼肉を入れ、薬膳パワーもたっぷり!


≪ 火鍋に使う薬膳・調味料 ≫

唐辛子

ビタミンAとビタミンCが豊富。
カプサイシンを多く含んでいます。
ナツメ

火を通すと甘味が増し、お茶やおやつにも使われます。また栄養が豊富で、 「1日3個ナツメを食べれば年を取らない」ということわざがあります。
クコの実

薬膳にはかかせません。
龍眼


■ お得な火鍋メニュー ■  ※2名様より受付



火鍋セットメニュー
【豚しゃぶしゃぶセット】 2,800円 / 人 (2名様より)
◆前菜2種(ピータン、バンバンジー)
◆お肉類(国産豚肉)
◆お野菜類(白菜、シイタケ、白ネギ、豆腐、春雨、季節野菜)
◆中華しゃぶ具(エビ団子、鳥肉団子、うずら卵、イカ、海老)
◆お主食(水餃子、中華そばor白ご飯)
◆デザート(杏仁豆腐orゴマ団子)

【豚・牛しゃぶしゃぶセット】 3,500円 / 人 (2名様より)
◆前菜3種(ピータン、バンバンジー、白ネギと豚耳和え)
◆お肉類(国産豚肉 + 国産牛肉)
◆お野菜類(白菜、シイタケ、白ネギ、豆腐、春雨、季節野菜)
◆中華しゃぶ具(エビ団子、鳥肉団子、うずら卵、イカ、海老)
◆お主食(水餃子、中華そばor白ご飯)
◆デザート(杏仁豆腐orゴマ団子orアイスクリーム)

【牛しゃぶしゃぶセット】 4,500円 / 人 (2名様より)
◆前菜4種(ピータン、バンバンジー、白ネギと豚耳和え、牛肉の漢方醤油煮込み)
◆お肉類( 国産牛肉)
◆お野菜類(白菜、シイタケ、白ネギ、豆腐、春雨、季節野菜)
◆中華しゃぶ具(エビ団子、鳥肉団子、うずら卵、イカ、海老)
◆お主食(水餃子、中華そばor白ご飯)
◆デザート(杏仁豆腐orゴマ団子orアイスクリーム)

※2名様より、ご注文人数分以外の場合、鍋だし・たれ¥500/人を加算いたします。


単品メニュー(全て税込価格)
【お得なセット】
豚肉と牛肉盛合せ(豚肉200g+牛肉200g)
……… 2,660円
5種野菜など盛合せ(白菜・キャベツ・きゅうり・豆腐・きくらげ)
……… 1,350円
3種野菜など盛合せ(チンゲン菜・モヤシ・シメジ)
……… 880円
3種キノコセット(シイタケ・エノキ・シメジ)
……… 880円







【お魚介類】





エビ(6) ……… 750円
エビ団子(5個) ……… 800円
イカ ……… 800円
かき(5個) ……… 700円
白身魚
……… 600円










【お肉類】





豚肉(200g) ……… 1,180円
豚肉団子 ……… 550円
牛肉(200g) ……… 1,580円
ハム ……… 420円
豚レバー
………  680円

鶏もも肉 ……… 500円
豚ホルモン
………  780円

鶏肉団子 ……… 450円
ラム(200g) ……… 1,180円
鶏の砂ずり ……… 600円







【お野菜類】





白菜 ……… 350円
シイタケ ……… 450円
白ネギ ……… 300円
エノキ ……… 320円
水菜 ……… 380円
シメジ ……… 380円
チンゲン菜 ……… 350円
タケノコ ……… 300円
レタス ……… 350円
モヤシ ……… 280円
キャベツ ……… 380円
ジャガイモ ……… 380円
キュウリ ……… 380円










【その他】





木綿豆腐
……… 250円
干し豆腐 ……… 480円
春雨
……… 300円
うずら卵 ……… 300円
サツマイモ芋春雨
……… 350円
中華そば ……… 200円
きくらげ ……… 450円
水餃子 ……… 480円
ゆば ……… 460円





飲み放題メニュー  お一人様¥1,500円 (120分)
【アルコール】
クラシックラガー瓶ビール ハイボール
レモンサワー ライムサワー
紹興酒 【グラス / ボトル】 冷・燗・ロック
杏露酒(シンルチュウ)
藍苺酒(ライメイチュウ) 茘枝酒(ライチチュウ)
林檎酒(リンチンチュウ) 桂花陳酒(ケイカチンシュ)
麦焼酎(水・お湯・ロック・ソーダ) 芋焼酎(水・お湯・ロック・ソーダ)
日本酒(冷・燗) 2合


【ソフトドリンク】
ウーロン茶 緑茶
オレンジジュース りんごジュース
コーラ ジンジャエール


※120分飲み放題(LO:20分前)
※コースor飲み放題付をご注文のお客様
※飲み放題をご注文の場合は、お客様の人数分の料金が発生いたしますので、ご了承ください。
※グラス交換性となっておりますので、必ず手元にあるドリンクを飲み終えてから新しいドリンクを注文してください。
 

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